Archive for August, 2008

The Happy Life

// August 21st, 2008 // 1 Comment » // 视频

当年的说着要做“有理想、有道德、有文化、有纪律”的少年们啊……

feeling of failure II

// August 19th, 2008 // 2 Comments » // 杂思

LX今天退赛，很多人讨论，不理解的、理解的、怀疑的、绝对支持的……我是觉得有点过。我们欣赏的是他的比赛、他的跨栏……不要只是看重那一块金牌，期待太沉重。无论如何，在万众瞩目之下，选择退出，都是勇气。

还有埃蒙斯，不可思议的又打偏了。大家都惊讶了，为什么为什么……可是这一次有人陪着他、拥抱他……对他来说，有没有拿到这块金牌，一定都会很快乐。

网上有美国的“奖牌榜”，里面美国因为奖牌总数最多名列第一。中国的“金牌榜”，中国因为金牌很多，所以名列第一。都没有问题，可能，反而是美国的那一个体现了更多的对第二名、第三名的关怀。

害怕失败或是藐视失败，都不会真正的走上成功的道路。

An American Crime

// August 13th, 2008 // 1 Comment » // 看电影

这部电影，看过以后，只想对那个杀害Sylvia的Gertrude说”Go to hell!!!!”

导演在即将结束的时候，让Sylvia在Paula和Jonny的帮助下回到了父母身边，也许既是出于对Sylvia的也是出于对观众的同情。不过，影片一开始法庭的情境就让人知道，没有，Sylvia虽然坚强，但她没有能够逃脱……影片一步步的发展下，对于Gertrude，你必定充满了愤怒，一种非杀不可的冲动……

不过，所有参与的人，都不可饶恕。

联想到所谓的“网络暴力”、“语言暴力”……可恨、可怕、可悲……

具体的事件信息可以参考的网址：

feeling of failure

// August 11th, 2008 // Comments Off // 杂思

吃过晚饭，奥运比赛正酣……

镜头前一名哥伦比亚的男举重选手一再的尝试，128公斤的铁家伙就是拎不起来，他的右手总是打滑、飞了起来……三次以后，attempt2已经结束，attempt3半分钟后就开始了，他默默的坐在休息椅上，又起身走向赛台。我觉得那一刻他的眼里已经失去了信心，有很多的恐惧。现场的加油声很热烈，但是他又失败了两次，第三次举不起来貌似就意味着他没有取得任何的成绩，他的面孔好像要哭泣起来……

一定是举不起来了，彻底的失败后，大吼了一声，回到后场就哭泣起来……

奥运赛场上，成功或者突破，伴随着释放的嘶吼，但同样也有这样不能释怀的怒吼，都是给自己。但后者，失败的滋味……我转身回到自己的房间，他的脑海此刻是一片空白还是无数的“为什么”……

他的未来如何继续呢？还是记得《21克》中的那句“生活总要继续下去”……

当我们奋斗已久的东西，比如衣食来源的工作、或许是倾心经营的小小咖啡店，当我们失败，生活还是要继续下去。无论如何不能失去勇气……

咖啡知识II.arabica&robusta

// August 4th, 2008 // 6 Comments » // Coffee

继续学习咖啡知识。

在网上找到许多专门的咖啡网站，绝大部分有用的网站都收录在右侧的链接内了，感兴趣的可以常去看看。不一定非要跟着CoffeeReview的步调走，从自己感兴趣的部分入手。

我们常常听到各种咖啡的名字，比如知名的“蓝山”，还有“哥伦比亚”咖啡、阿拉比卡(arabica)咖啡、罗布斯塔(robusta)咖啡、摩卡咖啡、美式咖啡……等等等等……所以第一想到的其实是咖啡的分类，咖啡有几种分类方式？不同种类咖啡的区别在哪儿？

首先，最大的分类是将咖啡分为arabica和robusta两种。

昨天收录的几个网址中都是关于这两种咖啡区别的文章。

arabica生长在高地，一般指600~2000m海拔，这也同时说明arabica比较娇贵，需要悉心照料。而robusta则是比较坚强的，对于气候、灾害的抵御能力较强，一般处于200~800m海拔处。

arabica咖啡未烘焙的时候味道有点像蓝莓，烘焙后的香味带着水果的气息和甜味。robusta的生豆像是生花生，市场上也有高品质的robusta但往往都很稀少并主要用于调配浓缩咖啡。具体到成品的口味上，arabica一般都相当的温和、富于芳香气味、苦味较少，而robusta比较粗砺、咖啡因含量一般为arabica的两倍。

通常来说，最好的咖啡都是属于arabica一类的，而最高品质的调配咖啡也是arabica一类之间的调配，当然，价格上也是不菲的。在美国，你通常在咖啡店和专业食品店中见到的都是arabica咖啡，而超市的罐装咖啡都是robusta咖啡。并且罐装好的速溶咖啡绝大多数都是robusta咖啡制成。而在意大利，浓缩咖啡的家乡，最高等级的咖啡是纯arabica类的，但大众价格的产品往往都是混合了robusta咖啡的。

若要详细了解还是请看原文和自己多搜索。

其他的咖啡分类方法包括产地分类、烘焙分类……也在学习当中。总之感觉就是因为咖啡从种植到制作的每一步都对最后的品质有影响，所以每一步都可以有不同的操作方式，从而形成一种分类方式。

不过要说明的，在星巴克一类咖啡店里面看到的“卡布奇诺”、“拿铁”、“玛琪雅朵”等等其实都是咖啡饮品的名称，它们根据各自制作所需浓缩咖啡、牛奶等的配比形成不同风味的咖啡饮品，并有了各种命名，并不是咖啡的分类方式。

Smart People

// August 1st, 2008 // Comments Off // 看电影

smart adj.
1.quick or forceful;lively;vigorous;猛烈的；敏捷的；活泼的；有力的；
2.good or quick in thinking;clever;bright;intelligent；思想敏捷的；聪明的；伶俐的；机智的；
3.neat and stylish in appearance;spruce；整洁漂亮的；时髦的；潇洒的；
4.used by,concerning,etc.,very fashionable people;考究时髦的；时髦人士的；
5.play it smart not fml, AmE to act wisely; to do the right thing

其实还有：
smart n.
something thar hurts the feelings or pride

Do all of smart people have the smart of being defeated?

越来越觉得，电影留下的是一缕气息，痛苦的有如咖啡的醇香，温馨的有如淡淡的桂香。说出来就败味了，也说不出来。Smart People是后者。
片子里面的Ellen Page去年出现在《Juno》中的，仔细道imdb查了一下原来的看过Hard Candy里面就是她，还有正在下的《An American Crime》。

Smart,我想用它做咖啡馆的名字，呵呵